--- titre: Restauration scolaire statut_contenu: existant_reorganise public: Familles et enfants scolarisés action_principale: Inscrire un enfant ou consulter les menus source_principale: https://www.vernon27.fr/vie-quotidienne/periscolaire/restauration-scolaire/ verification: À relire avant publication date_de_reorganisation: '2026-06-22' --- # Restauration scolaire > La cuisine centrale prépare chaque jour environ 1 200 à 1 300 repas pour les enfants des écoles maternelles et élémentaires. > **INDICATION** > > À relire avant publication **Source officielle :** ## Préparation des repas La majorité des repas est confectionnée à la cuisine centrale. Le plat principal est préparé en liaison froide, refroidi, conservé puis livré dans les restaurants scolaires satellites où il est remis en température. ## Qualité des produits La page met en avant : - des critères de qualité et de traçabilité ; - du bœuf d'origine française ; - des volailles bénéficiant de labels ; - des plats préparés aussi souvent que possible avec des produits frais ; - certains achats auprès de fournisseurs locaux. ## Équilibre alimentaire Les menus sont élaborés avec une attention portée à la croissance et au développement de l'enfant. ## Allergies et besoins de santé L'accueil d'un enfant allergique nécessite la validation d'un Projet d'accueil individualisé par le médecin scolaire. Centre médico-scolaire : - 38 rue Louise-Damasse, résidence des Blanchères, Vernon ; - 02 32 51 13 44 ; - cms.27.vernon@ac-rouen.fr. ## Repas occasionnel Un enfant non inscrit habituellement peut, en cas d'imprévu, bénéficier d'un repas occasionnel. Le ticket doit être acheté auprès du service des affaires scolaires au moins 48 heures à l'avance selon la page source. ## Inscription L'inscription se fait sur le Compte Citoyen ou en mairie. La page source indique des critères de priorité ; ils doivent être vérifiés et formulés clairement dans le règlement en vigueur. > **INDICATION — Informations à ajouter** > > - menus de la semaine accessibles sans PDF ; > - allergènes ; > - origine et labels des produits ; > - démarche anti-gaspillage ; > - part de produits durables ou biologiques ; > - règles de réservation et d'annulation.